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Ma come mai nonostante le notizie di sotto riportate i prezzi al famoso
mercato del contadino erano perfettamente uguali a quelli del fruttivendolo?
semplice perchè come dice un mio caro amico nella costituzione
bisognerebbe sostituire il 1° articolo dove compare lavoro con ricotta!

L’ Italia è un paese fondato sulla ricotta!

Prezzi: +200% nel passaggio dal produttore al consumatore

Negli ultimi tre anni gli italiani per l’acquisto di frutta ed ortaggi hanno speso il 200% in più. A rivelarlo non è un’Associazione di Consumatori, ma addirittura la Banca d’Italia in base alla ricerca “L’economia delle Regioni italiane nel 2007”, che ha messo in evidenza i ricarichi astronomici a danno dei cittadini nel passaggio delle merci dal produttore al consumatore.

Al via i “farmers market”: dal produttore al consumatore, sotto casa

Prodotti più freschi e meno cari. Un decreto autorizza gli agricoltori alla vendita diretta in città

Diciamocelo, piace a tutti l’immagine del contadino che va al mercato col calesse e il suo cesto di verdure appena colte o il paniere di uova fresche. Ci piace e ci mette un po’ di malinconia, come tutte le cose che sembrano perse per sempre. Ma questa volta c’è il rischio di sbagliarsi. Sostituite il calesse con un furgone - meglio ancora se alimentato a metano o biodiesel - e preparatevi a tornare dal mercato con la borsa della spesa piena di prodotti freschi e meno cari, magari biologici, e avendo conosciuto direttamente chi li ha prodotti. Con buona pace dei grossisti e dei mercati generali.

Si chiama filiera corta o, per dirla in modo più moderno, farmers market. L’idea è antica, appunto, ma “rivoluzionaria”: ridurre al minimo la distanza tra chi produce e chi consuma. “Distanza” in tutti i sensi:

• chilometrica, nel senso che i prodotti vengono da poco lontano, sono più freschi (non passano giorni nei container-frigo) e riducono l’impatto ambientale del trasporto;
• economica, perché saltano tutta la catena degli intermediari e quindi i ricarichi sul prezzo ad ogni passaggio;
• e finanche personale, perché si può tornare dal contadino e fargli i complimenti o lamentarsi  per la qualità della merce. Quando mai succede nell’era dei supermercati?

Un decreto atteso

Ci sono già delle esperienze pilota di questo genere in alcune città d’Italia. Ma ora il fenomeno esce finalmente dalla semi-clandestinità grazie a un decreto del Ministero dell’Agricoltura pubblicato a fine anno che autorizza e addirittura promuove queste forme di distribuzione. I comuni potranno istituire di loro iniziativa i “mercati agricoli di vendita diretta” o potranno accogliere le domande dei produttori, singoli o associati. Per snellire l’iter burocratico si prevede anche che se la richiesta non riceve risposta entro 60 giorni si ritiene automaticamente approvata. Stando alla Coldiretti il decreto darà il via ad almeno 400 mercati di campagna nelle città italiane.

Una rivoluzione strisciante

Che il mercato attendesse da tempo un provvedimento di questo genere lo si capiva da diversi segnali. Uno di questi è la diffusione a macchia d’olio dei Gas, i gruppi d’acquisto solidali, un modo di fare la spesa in comune, saltando la grande distribuzione e risparmiando. Le motivazioni di questa scelta sono varie. Un sondaggio della Coldiretti sulla vendita diretta rivela che “la principale motivazione che spinge ad acquistare direttamente dagli agricoltori è il risparmio con il 30%, ma non meno importanti sono il rapporto diretto tra produttori e consumatori che consente di conoscere il prodotto (25%), le garanzie di freschezza, qualità e genuinità del prodotto (24%), la salvaguardia delle tradizioni e della cultura enogastronomica del territorio (12%) e infine con il 9% il minore inquinamento, risparmio di energia e difesa dell’ambiente e del clima per il consumo di prodotti locali che non devono essere trasportati (a ‘chilometro zero’)”. Una strisciante rivoluzione dei consumi in piena era globalizzata con cui i colossi della distribuzione dovranno cominciare a fare i conti. (A.D.M.)